Ein Auszug unserer

SPEISEKARTE

VORPSEISEN & SUPPEN

Genießen Sie zum gewählten Hauptgang eine leckere Vorspeise

Kleiner gemischter Salatteller
EMPFEHLUNG

mit frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten, Hausdressing, frischer Gartenkresse, Croutons, Kerne & Nüsse

5,90 €

Lauwarmer Ziegenfrischkäse

mit Krokant, Zwetschgen-Balsamicocreme & Wildkräutersalat

13,90 €

Der gebratene Octopus Tentakel

mit selbstgemachtem Bärlauchpesto dazu frischer Wildkräutersalat

14,50 €

5 confierte Riesengarnelen

(ohne Kopf & Schale) mit roten Zwiebeln, Frühlingslauch und Koblauchdip an Wildkräutersalat

14,90 €

Antipastiteller

mit cremiger Burrata, Rucola und Parmesan

14,50 € pro Person

Vorspeisenvariation ab 2 Personen

von jedem Ebbes

15,50 € pro Person

Rinderkraftbrühe

mit selbstgemachten Maultäschle & frischem Schnittlauch

5,90 €

Rinderkraftbrühe

mit selbstgemachten Flädle & frischem Schnittlauch

5,90 €

VESPER UND SALATE

Unsere Salatauswahl. Frisch, lecker und gesund

Schweizer Wurstsalat
EMPFEHLUNG

von der Schinkenwurst mit Essiggurken, Zwiebelringen, Käse, Hausdressing und frischem Holzofenbrot

10,90 €

Schwäbischer Wurstsalat
EMPFEHLUNG

von der Schinkenwurst mit Essiggurken, Zwiebelringen, Schwarzwurststreifen, Hausdressing und frischem Holzofenbrot

11,50 €

Großer gemischter Salatteller
EMPFEHLUNG

mit frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten, Hausdressing, Cherrytomaten, Croutons, Nüsse & Kerne

11,90 €

Großer gemischter Salatteller

mit gebratenen Putenstreifen glaciert mit Honig

16,50 €

Großer gemischter Salatteller
EMPFEHLUNG

mit 8 Gebratenen Riesengarnelen (Ohne Kopf & Schale)

24,50 €

Großer gemischter Salatteller
EMPFEHLUNG

mir gebratenem Octopus

24,90 €

Großer gemischter Salatteller

mit 3 Kartoffeltaschen gefüllt mit Frischkäse

14,90 €

Großer gemischter Salatteller

mit Schnitzelstreifen vom Schwein

15,50 €

Ratsstuben Salat

mit frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten, Cherrytomaten, Avocado, kross gebratene Speckwürfel, Croutons, Nüsse & Kerne und Preiselbeervinaigrette

15,50 €

Caesar-Salat

mit Romanasalat, Parmesan, Cherrytomaten, Caesar-Dressing und Sous-Vide gegarter Maispoulardenbrust

17,40 €

STEAKKARTE

Ausgewähltes Fleisch in bester Qualität. Genießen Sie Ihr Steak inklusive Beilage

Mrs. Rumpsteak
EMPFEHLUNG

Feiner Zuschnitt 200g aus dem Argentinischem Rinderrücken

21,00 €

Mr. Rumpsteak

Feiner Zuschnitt 250g, zart & kernig aus dem argentinischen Rinderrücken

25,00 €

Lady Steak

feiner Zuschnitt 180g vom Black Angus Rinderfilet

24,00 €

Das Beste

feiner Zuschnitt 250g vom Black Angus Rinderfilet

29,00 €

Grillteller für eine Person

vom Bollata 100% Iberico, 100% Eichelmastfütterung (Presa, Secreto) 250g

26,00 €

Prime Cheeseburger

180g Rindfleisch mit frischen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und selbstgemachter Burgersauce dazu Süßkartoffelpommes

14,50 €

Beilage zur Wahl

Süßkartoffelpommes

4,90 €

Beilage zur Wahl

Bratkartoffeln mit Speck

5,90 €

Beilage zur Wahl

Pommes Frites

4,80 €

Beilage zur Wahl

Selbstgemachte Tomaten-Pfefferbutter

2,20 €

Beilage zur Wahl

Grillgemüse

5,50 €

Beilage zur Wahl

Onionrings

4,50 €

Gemischter Beilagenteller

mit 2erlei Dips (Süßkartoffelpommes, Onionrings, Pommes Frites mit Knoblauch- und Friesdip)

9,50 €

HAUPTSPEISEN

Ein Auszug unserer Hauptspeisen – mehr Auswahl finden Sie in unserer Speisekarte vor Ort

Zweibelrostbraten

vom Weiderind, mit Schmelzzwiebeln, Trollingersauce & Holzofenbrot

18,50 €

Zwiebelrostbraten

vom Weiderind mit Schmelzzwiebeln, selbstgemachten Spätzle & Trollingersauce

22,50 €

Bauernrostbraten

mit Schmelzzwiebeln, Bratkartoffeln mit Speck, Kräuterbutter, frisch gehobeltem Meerrettich & Trollingersauce

24,50 €

Zwiebelrostbraten ``Deluxe``

vom Black Angus Rinderfilet, mit gerösteten Zwiebeln, Portweinreduktion & Bratkartoffeln

28,90 €

Tafelspitz vom Rind

in kräftiger Meerrettichsauce mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren

17,90 €

Duo vom selbstgemachtem Maultäschle und Fleischküchle

mit Trollingersauce und selbstgemachtem Kartoffelsalat

14,20 €

Zwei selbstgemachte geschmälzte Maultaschen (2 Stück)

mit klassischer Zwiebelschmelze, Trollingersauce und selbstgemachtem Kartoffelsalat

14,20 €

Schnitzel Wiener Art (2 Stück)

vom saftigen Schweinerücken dazu Pommes Frites

14,50 €

Schnitzel Wiener Art (2 Stück)

vom saftigen Schweinerücken mit selbstgemachten Spätzle & Champignonrahmsauce

15,50 €

Putenschnitzel (2 Stück)

mit Kroketten und selbstgemachter Rahmsauce

16,90 €

Paniertes Kalbsschnitzel (2 Stück)

mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

26,50 €

Schweinefiletmedaillons gebraten

mit feiner Champignonrahmsauce und selbstgemachten Spätzle

17,90 €

Ratsstuben-Schwabenteller

Kleiner Zwiebelrostbraten & kleines Schweinefiletmedaillon mit 2erlei Saucen (Trollinger & Champignonrahmsauce) & selbstgemachten Spätzle

20,50 €

Käsespätzle

mit Bergkäse, wahlweise mit oder ohne Speck, rote Zwiebeln, Frühlingslauch & kleinem Salat

13,90 €

Gebratenes Rotbarbenfilet

mit gebratenen Kartoffeln und grünem Spargel an leichter Weißweinsauce

23,50 €

8 gebratene Riesengarnelen

(ohne Kopf & Schale) mit Bärlauchspaghetti, Frühlingslauch, roten Zwiebeln und Kirschtomaten

25,50 €

VEGETARISCH

Unsere Auswahl für unsere vegetarischen Gäste

Fruchtiges Gemüsecurry

mit Basmatireis

14,50 €

Bärlauchtagliatelle

mit grünem Spargel und Parmesan

15,50 €

KINDER

bis 12 Jahre // Wer seinen Teller aufisst bekommt auch ein Eis von uns

Spätzle

mit Rahmsauce

5,90 €

Kinderschnitzel

mit Pommes

7,50 €

Kinderschnitzel

mit mit Spätzle und Rahmsauce

8,50 €

Chicken Nuggets (5 Stück)

mit Pommes Frites

7,50 €

DESSERT

Noch einen kleinen Hunger? Gerne verwöhnen wir Sie mit unserer Dessertkarte

Selbstgemachtes Holunderparfait

mit Erdbeersalat

6,50 €

Apfelküchle gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

6,90 €

Dessertvariation

von allem ebbes

7,50€ pro Person

Creme Brulee

mit frischem Obst und Fruchtsorbet

6,90 €

WEINKARTE

Ein kleiner Auszug unserer Weinkarte

Rotenberger Riesling
0,25l

Collegium Wirtemberg

5,20 €

Johanna Weißweincuvée trocken
0,2l

Weingut Wöhrwag

7,50 €

I Frati Lugana DOP
0,75l

Ca dei Frati / Lugana

29,50 €

FLASCHEN WEINE

Ein Auszug unserer Flaschen-Weinkarte

Weißburgunder
0,75l

Weingut Huber

48,00 €

Luberon Rose AOP
0,75l

Familie Perrin

19,50 €

Tre Mani RIVALE
1,5l

Primitivo di Manduria

42,00 €

Philipp Rotweincuvée Reserve
0,75l

Weingut Wöhrwag

34,50 €