Ein Auszug unserer

SPEISEKARTE

VORPSEISEN & SUPPEN

Genießen Sie zum gewählten Hauptgang eine leckere Vorspeise

Kleiner gemischter Salatteller
EMPFEHLUNG

mit frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten, Hausdressing frischer Gartenkresse, Croutons, Kerne & Nüsse

5,20 €

Lauwarmer Ziegenfrischkäse

mit Walnußkrokant, Zwetschgen-Balsamicocreme & Wildkräutersalat

12,50 €

Der gebratene Octopus

an selbstgemachter grüner Sauce mit frischem Sauerampfer, Kerbel & frischen Wildkräutersalat

13,40 €

5 Gebratene Riesengarnelen
EMPFEHLUNG

(Ohne Kopf & Schale) an Knoblauch-Zitronendip & frischen Wildkräutern

13,80 €

Carpaccio vom Rind

mit Champignons, Rucola, altem Balsamico, Limonen-Öl und frischem Holzofenbrot

11,90 €

Rinderkraftbrühe

mit selbstgemachten Maultäschle & frischem Schnittlauch

5,90 €

SALATE

Unsere Salatauswahl. Frisch, lecker und gesund

Unsere großen gemischten Salatteller wahlweise mit:
EMPFEHLUNG

mit frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten, Hausdressing, Cherrytomaten, Croutons, Nüsse & Kerne

9,90 €

Gebratenen Putenstreifen glaciert mit Honig

Zum Preis von

13,90 €

Gebratenem Octopus

Zum Preis von

22,50 €

8 Gebratenen Riesengarnelen (Ohne Kopf & Schale)
EMPFEHLUNG

Zum Preis von

22,50 €

Gebratener Tranche vom Lachs

Zum Preis von

18,90 €

Kartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt

Zum Preis von

13,80 €

Schweizer Wurstsalat

von der Schinkenwurst mit Essiggurkenstreifen, Käse, Zwiebelringe und frischem Holzofenbrot aus dem Hause Hieber

9,20 €

Schwäbischer Wurstsalat

von der Schinkenwurst mit Essiggurkenstreifen, Schwarzwurststreifen, Zwiebelringe und frischem Holzofenbrot aus dem Hause Hieber

9,80 €

STEAKKARTE

Ausgewähltes Fleisch in bester Qualität. Genießen Sie Ihr Steak inklusive Beilage

Mrs. Rumpsteak
EMPFEHLUNG

Feiner Zuschnitt 200g aus dem Argentinischem Rinderrücken

18,00 €

Mr. Rumpsteak

Feiner Zuschnitt 250g, zart & kernig

21,00 €

Uruguay Roastbeef

Besonders zart und schmackhaft 250g / Mind. 120 Tage Getreide gefüttert

25,00 €

Argentinisches Entrecote
EMPFEHLUNG

Das Zwischenrippenstück / Rib-Eye Steak 300g / mit kleinem Fettauge, saftig & zart

26,50 €

Black Angus Rinderfilet

„Unser Lady Steak“ 180g

19,00 €

Black Angus Rinderfilet

250g das beste Stück des Filets

25,00 €

Kalbsrückensteak

220g Unter der Kräutersenfkruste gratiniert Besonders zart & schmackhaft

25,00 €

HAUPTSPEISEN

Ein Auszug unserer Hauptspeisen – mehr Auswahl finden Sie in unserer Speisekarte vor Ort

Zwiebelrostbraten

vom Weiderind mit Schmelzzwiebeln, selbstgemachten Spätzle & Trollingersauce

19,50 €

Bauernrostbraten

mit Schmelzzwiebeln, Bratkartoffeln mit Speck, Kräuterbutter, frisch gehobeltem Meerrettich & Trollingersauce

21,90 €

Saftig Geschmorte Rinderroulade

in Trollinger-Specksauce & Kartoffelpüree

16,20 €

Schweinebäckle geschmort

in kräftiger Rotweinsauce mit Kroketten

14,90 €

Das geschmorte Zwischenrippenstück

Entrecote / 300g Rohgewicht / 30 Stunden Sous Vide gegart mit Bratkartoffeln & Portweinsauce

29,00 €

Duo von hausgemachtem Maultäschle & Fleischküchle

mit Trollingersauce und selbstgemachtem Kartoffelsalat

12,50 €

Schnitzel Wiener Art

vom saftigen Schweinerücken mit Trollingersauce & Holzofenbrot aus dem Hause Hieber

11,90 €

Paniertes Kalbsschnitzel (2 Stück)

mit Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren

23,00 €

Sous Vide gegartes Schweinefilet am Stück

mit feiner Champignonrahmsauce & Kroketten

16,50 €

Ratsstuben-Schwabenteller

Kleiner Zwiebelrostbraten & kleines Schweinefiletmedaillon mit 2erlei Saucen (Trollinger & Champignonrahmsauce) & selbstgemachten Spätzle

18,40 €

Gebratene Tranche vom Lachs

mit Kräuter-Risotto und Weißweinsauce

18,90 €

8 Gebratene Riesengarnelen

mit frischem Knoblauch & Tagliatelle

22,50 €

KINDER

bis 12 Jahre // Wer seinen Teller aufisst bekommt auch ein Eis von uns

Spätzle mit Rahmsauce

Zum Preis von

4,90 €

Kinderschnitzel mit Pommes

Zum Preis von

6,20 €

Chicken Nuggets ( 5 Stück ) mit Pommes

Zum Preis von

6,20 €

Räuberteller

Zum Preis von

0,00 €

VEGETARISCH

Unsere Auswahl für unsere vegetarischen Gäste

Ravioli

mit Ricotta & Spinat gefüllt, an leichter Weißwein-Parmesansauce, Frühlingslauch, Cherrytomaten & kleinem Beilagensalat

15,50 €

Risotto

mit Gemüse der Saison & frischem Parmesan, kleiner gemischter Salat

12,50 €

Tagliatelle

mit geschmolzenem Mozzarella, Frühlingslauch, roten Zwiebeln & Parmesan

9,90 €

DESSERT

Noch einen kleinen Hunger? Gerne verwöhnen wir Sie mit unserer Dessertkarte

Selbstgemachter halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Vanillesauce

Zum Preis von

5,90 €

Creme Brulee von der Tonkabohne mit Fruchtspiegel & Sorbet

Zum Preis von

6,50 €

Apfelküchle gebacken mit Vanilleeis & Sahne

Zum Preis von

5,90 €

Kugel Eis

Zum Preis von

1,30 €

Kugel Sorbet

Zum Preis von

2,00 €

Portion Sahne

Zum Preis von

0,80 €

WEINKARTE

Ein kleiner Auszug unserer Weinkarte

Schillerwein trocken Collegium Wirtemberg
EMPFEHLUNG

0,25l

4,30 €

Chardonnay Trentino DOP Endrizzi / Trentino

0,2l

7,00 €

Weißburgunder ,,Muschelkalk`` Weingut am Stein (VDP) Würzburg / Franken

0,2l

6,00 €

2017 Black Pepper (Shiraz) Weingut Pfeils - Deutschkreutz/Mittelburgenland

0,2l

6,50 €

2017 Blaufränkisch Zantho - Andau / Seewinkel
EMPFEHLUNG

0,2l

7,00 €

Tempranillo Azabache Joven DOC Vinedos de Aldeanueva / Rioja

0,2l

5,50 €

FLASCHEN WEINE

Ein Auszug unserer Flaschen-Weinkarte

I Frati Lugana DOP Ca dei Frati / Lombardei

0,75l

28,00 €

Bentz Rosecuvee trocken Weingut Aldinger / Fellbach

0,75l

23,50 €

2017 Merlot Weingut Haider - Illmitz / Seewinkel

0,75l

29,00 €

Ypsilon Rotweincuvee trocken Weingut Karl Handel / Stetten

0,75l

44,50 €

Roter Veltliner ,,Steinberg``privat Weingut Josef Fritz - Zausenberg / Wagram

1,5l

69,00 €